Trong bối cảnh dịch COVID-19 lan rộng toàn thế giới, nhiều người biết đến dưa muối kimchi như một món ăn tăng cường hệ miễn dịch, khiến xuất khẩu kim khi năm ngoái đạt mức cao kỷ lục.

Cơ quan Hải quan Hàn Quốc (KCS) và giới thực phẩm ngày 8/2 cho biết kim ngạch xuất khẩu dưa muối kimchi năm 2020 đạt 144,51 triệu USD, tăng 37,6% so với năm 2019, phá kỷ lục năm 2012 là 106,61 triệu USD.

Xét theo quốc gia, năm ngoái, kim ngạch xuất khẩu kim chi sang thị trường Nhật Bản đạt 71,1 triệu USD, chiếm tỷ trọng nhiều nhất với 49,2% tổng kim ngạch xuất khẩu kimchi; tiếp theo là Mỹ 23,06 triệu USD, Hong Kong 7,76 triệu USD, Đài Loan 5,87 triệu USD, Australia 5,64 triệu USD, Hà Lan 5,15 triệu USD, các nước Nam Mỹ như Uruguay (1,06 triệu USD), và Các tiểu vương quốc Ả-rập thống nhất (UAE) 730.000 USD.

Giới thực phẩm phân tích kim ngạch xuất khẩu kimchi tăng vọt là do món kimchi của Hàn Quốc được biết đến rộng rãi trên toàn thế giới, cùng với đó là đại dịch COVID-19 khiến nhiều người có xu hướng tìm đến những thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch. 

Các doanh nghiệp xuất khẩu kimchi chủ yếu bao gồm công ty thực phẩm Daesang, doanh nghiệp nổi tiếng với thương hiệu kimchi "Jongga Jip" và công ty thực phẩm CJ CheilJedang vận hành thương hiệu “Bibigo”.

CJ CheilJedang cho biết quy mô xuất khẩu kimchi của công ty năm 2020 đã tăng khoảng 25% so với một năm trước, đặc biệt là xuất khẩu sang thị trường Mỹ tăng 45%.

Năm ngoái, kim ngạch nhập khẩu kimchi đạt 152,43 triệu USD, tăng 16,4% so với năm 2019. Cán cân thương mại kimchi thâm hụt 7,91 triệu USD, quy mô thâm hụt thấp nhất kể từ năm 2012, thâm hụt 4,23 triệu USD.