Bộ Nông lâm, công nghiệp chăn nuôi và lương thực Hàn Quốc ngày 13/11 cho biết Bộ trưởng Bộ Nông lâm Song Mi-ryung tối một ngày trước đã đến thăm chợ bán buôn về nông sản và thủy sản Garak (quận Songpa, Seoul) để kiểm tra tình hình xuất hàng và giá bán buôn các nguyên liệu làm kimchi như cải thảo, củ cải và hành lá.

Bộ Nông lâm cho biết giá nguyên liệu làm kimchi năm nay sẽ rẻ hơn 10% so với cùng kỳ năm ngoái, nhờ diện tích trồng cải thảo và củ cải tăng, nên nguồn cung cấp nguyên liệu trong mùa muối kimchi năm nay không có vấn đề gì. Tuy nhiên, cơ quan này cũng cảnh báo rằng tình hình canh tác tại một số khu vực cũng bị trì trệ do có mưa nhiều trong mùa thu. Nếu thời tiết trở lạnh, việc xuất hàng cũng có thể bị trì hoãn, gây ảnh hưởng đến cung và cầu. Vì vậy, Bộ Nông lâm Hàn Quốc kêu gọi nông dân quản lý chặt chẽ tình hình canh tác. 

Ngoài ra, Chính phủ Hàn Quốc cũng dự kiến phân phối lượng dự trữ 47.000 tấn cải thảo và củ cải; cũng như chi 50 tỷ won (34 triệu USD) để hỗ trợ giảm giá các nguyên liệu làm kimchi.

Trong chuyến thăm chợ Garak, Bộ trưởng Song cũng rà soát tình hình chuẩn bị cho hệ thống bảo đảm giá nhận tối thiểu cho nông dân, nhằm tăng cường vai trò công ích của các bên bán buôn, và yêu cầu đảm bảo không để xảy ra vấn đề gì khi triển khai hệ thống này vào nửa đầu năm 2026.

Bộ Nông lâm cũng kêu gọi sự phối hợp từ các bên liên quan của thị trường bán buôn để đạt được thành quả trong đối sách cải cách cơ cấu lưu thông nông sản được Chính phủ đưa ra hồi tháng 9, nhằm giảm biến động giá trong khâu bán buôn.