Le campus à Londres de l’école du Cordon Bleu va proposer, dans son cursus régulier, un cours sur la cuisine des temples bouddhiques coréens dans le cadre de son programme sur les mets végétariens.

Le Corps culturel du bouddhisme coréen (CCKB) a annoncé la signature, lundi prochain, d’un accord en ce sens avec le Centre culturel du Royaume-Uni en Corée du Sud et le campus anglais du Cordon Bleu.

D’après le document, le cours en question sera disponible au moins une fois par semestre. La première séance est prévue dès mardi prochain. Elle sera dispensée par visioconférence.

Le moine Beopsong, qui animera la séance, présentera à 20 étudiants différents plats proposés dans les temples bouddhiques du pays du Matin clair, ainsi que cinq sortes de petits plats à base de légumes. Elle expliquera aussi l’histoire des mets des temples bouddhiques ainsi que les méthodes de préparation, de cuisine et de conservation. Elle envisage également de faire livrer sur place des fritures à base d’algues pour permettre aux étudiants de les goûter.