Trong Triển lãm thế giới World Expo 2015 đang diễn ra tại thành phố Milan (Ý) với chủ đề món ăn của tương lai, Hàn Quốc đã tập trung quảng bá ẩm thực của mình với đại diện là các món ăn lên men, được coi như một lời giải đáp cho thức ăn của nhân loại trong tương lai. Đây cũng là động thái tạo bước nhảy vọt mới đưa ẩm thực Hàn Quốc lên tầm quốc tế.

Với sự tham dự của 145 quốc gia, hội chợ lần này tập trung tìm giải pháp cho các vấn đề cung cấp lương thực, thực phẩm trong tương lai.

Tại hội chợ, Hàn Quốc đã cho toàn thế giới thấy quá trình ủ lên men thực phẩm kiểu Hàn bằng công nghệ hiện đại như rô-bốt, đồng thời giới thiệu trí tuệ và khoa học trong ẩm thực Hàn như cách bảo quản thực phẩm trong chum cỡ lớn và ủ dưới lòng đất.

Khu gian triển lãm của Hàn Quốc có quy mô lớn thứ chín trong các nước tham dự, được lựa chọn là một trong 10 quầy triển lãm đáng chú ý nhất, thu hút hơn 3.000 lượt khách tới thăm quan mỗi ngày.

Trong ngày 23/6 được chọn là ngày triển lãm Hàn Quốc, Hàn Quốc đã tổ chức nhiều hoạt động đa dạng để quảng bá nét đặc sắc và vị ngon xứ kimchi.

Triển lãm Milano sẽ tiếp tục kéo dài tới tháng 10, là cơ hội để Hàn Quốc đưa ẩm thực nước nhà đến với bạn bè quốc tế. Triển lãm thế giới World Expo là hội chợ lớn nhất thế giới được tổ chức năm năm một lần.