Cơ quan an toàn thực phẩm và dược phẩm Hàn Quốc (MFDS) hôm thứ Hai (2/11) đã mở buổi họp báo về tình hình tiêu thụ các loại thịt và cho biết lượng người dân tiêu thụ các loại thịt đã qua chế biến ở mức không đáng lo ngại.
 
Trước đó, hôm 26/10, Cơ quan nghiên cứu ung thư quốc tế (IARC) thuộc Tổ chức Y tế thế giới (WHO) đã xếp các loại thịt qua chế biến như xúc xích và giăm bông vào nhóm một các vật chất gây ung thư, tức có nguy cơ gây ung thư cao tương đương với thuốc lá, và các loạt thịt đỏ như thịt gà, thịt lợn vào nhóm hai các vật chất gây ung thư.
 
Cơ quan này giải thích rằng việc WHO kết luận các loại thịt qua chế biến có nguy cơ gây ung thư trực tràng đến 18% là áp dụng với mức tiêu thụ bình quân theo đầu người 50g loại thực phẩm này một ngày. Trong khi đó lượng tiêu thụ thịt qua chế biến bình quân của người Hàn chỉ là 6g một ngày.
 
Bên cạnh đó, lượng tiêu thụ thịt bò thuộc nhóm một các vật chất gây ung thư trong một ngày của người Hàn chỉ là 61,5g, không ở mức đáng lo ngại về nguy cơ gây ung thư.
 
Ngoài ra, lượng hấp thụ natri nitrit, một chất bảo quản hay tạo màu có trong thịt qua chế biến tại Hàn Quốc, chỉ bằng 11,5% so với lượng cho phép tính theo đầu người trên một ngày mà WHO đưa ra.
 
Cơ quan an toàn thực phẩm và dược phẩm Hàn Quốc dự kiến sẽ phối hợp với các cơ quan hữu quan và các chuyên gia để tiến hành điều tra thực tế tình hình tiêu thụ các loại thực phẩm của người dân. Sau đó, dựa trên kết quả điều tra thu được và tiêu chuẩn khuyến cáo của các nước khác, cơ quan này sẽ đưa ra tiêu chuẩn riêng của Hàn Quốc về tiêu thụ các loại thịt qua chế biến.