Cơ quan an toàn thực phẩm và dược phẩm Hàn Quốc (MFDS) hôm thứ Ba (10/11) ra quy định bắt buộc áp dụng chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (HACCP) đối với các đồ ăn bán rong như lòng lợn, bánh gạo sốt tương ớt tteokbokki và trứng cho đến năm 2017. Nguyên nhân là do đây đều là những mặt hàng hay bị sản xuất hoặc phân phối trái phép.
 
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) là hệ thống quản lý vệ sinh thực phẩm, nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm qua việc quản lý toàn bộ các công đoạn từ sản xuất tới phân phối, tiêu thụ. Hiện nay tại Hàn Quốc chỉ áp dụng chứng chỉ này với tám loại thực phẩm như kimchi cải thảo, kem, chả cá. Chỉ có 10% trong số khoảng 1.500 nhà máy chế biến lòng lợn hay bánh gạo tteok dùng cho món tteokbokki đang hoạt động là có chứng nhận HACCP.
 
Trong thời gian tới, cơ sở chế biến nào không được chứng nhận về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm này sẽ không được sản xuất và bày bán sản phẩm trên thị trường.
 
Cơ quan an toàn thực phẩm và dược phẩm quyết định hỗ trợ tối đa 14 triệu won (khoảng 12.000 USD) cho các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm liên quan tới bột mỳ (như mỳ, bánh) để cải thiện các thiết bị vệ sinh bởi phần lớn đây đều là các cơ sở nhỏ.
 
Trong ba năm gần đây, mỗi năm lại có hơn một trăm doanh nghiệp dù đã nhận chứng nhận HACCP nhưng vẫn mắc lỗi về quản lý vệ sinh nên Cơ quan an toàn thực phẩm và dược phẩm Hàn Quốc cũng đang xem xét phương án yêu cầu các doanh nghiệp phải đổi mới chứng nhận này ba năm một lần.