تبين أن نسبة الزئبق والكادميوم المتراكمة في أجسام الكوريين عالية بالمقارنة مع الدول الأخرى.
وقد أجرت وزارة البيئة الكورية دراسات على 6 آلاف مواطن كوري بالغ منذ عام 2009 وحتى العام الماضي 2011 من أجل التعرف على نسبة المواد الكيمائية الضارة المتراكمة في أجسامهم ، حيث اكتشفت أن نسبة الزئبق تصل الى 3.08 ميكروغرام لكل لتر ، وهو ما يعد ثلاثة أضعاف النسبة لدى المواطنين الأمريكيين ، وخمسة أضعاف مقارنة بالألمانيين .
كذلك تبين أن نسبة الكادميوم في أجسام الكوريين عالية بأكثر من الضعفين مقارنة بأمريكا وألمانيا.
وأرجع مسؤول في وزارة البيئة سبب ذلك الى ميل الكوريين الى تناول بعض المواد الغذائية بشكل مفرط ، مثل الأسماك والأرز.