お母さん	어머, 미국선 없었다면 그럼 한국에선 있는 거네.（だったら 韓国にいるのね）
	누구야? 우리도 아는 여자니?　（私たちも知っている人？）
ホセ	지금까지 그냥 친구였고요, 오늘 대쉬 좀 해볼까 하는데.
	（ただの友達でいるのはそろそろ 終わりにしようかと）
お父さん	응?　（何だって？）
ホセ	자 자. 오늘 여기까지만.　（今日は ここまで）

ホセのお父さんとお母さんは、ホセの恋愛話に興味津々ですが、ホセは「今日は　“여기까지만”」　と言って話を終わりにしてしまいました。
まず、“여기”というのは“ここ”というように場所を示す言葉です。それから“까지”は“～まで（までに）”というふうに物事の終点を表しています。だから、“여기까지”で、“ここまで”となります。
これは、場所について“ここまで”というふうにもよく使いますが、今日のような使い方をすると “物事の進行具合をここまでとしますよ”という意味になります。
今日のシーンの場合、ホセは自分の好きな女の子の話を家族の前でしていて、家族もそれを興味津々で聞いています。だけど、“この先（の話）はまた今度ね”というように話の進行をストップさせる……つまり、“おあずけ”の状態にしよとしているので、“여기까지”という言葉を使っています。
最後についている“만”というのは、“～だけ”というように限定を表す言葉で、“여기까지”の後につけると、“本当にここまでですからね”というのが強調されるようなニュアンスになります。
ちなみに、“ここまでですよ”というような言い方をしたい時は、“여기까지예요”とか“여기까지야”というように使うこともできます。

① お母さんの肩をもんであげていたら、疲れてきました。
　そういう時
　“今日は　여기까지만”　と言って、手を止めます。

② 友だち二人が言い合いをしていました。
　端で見ていたんですけど、二人は口げんかをやめそうにありません。
　そういう時
　“ストップ、ストップ！　여기까지만”　と言って、止めます。