Nhiều người dân Hàn Quốc gần đây đều cảm thấy "e ngại" với giá một bữa ăn tại nhà hàng, quán ăn trong thời đại giá cả leo thang.

Một kết quả khảo sát của cơ quan chuyên điều tra vật giá "Thông tin giá cả Hàn Quốc" (KPI) cho thấy giá của món mì tương đen Jajangmyeon, món ăn bình dân tiêu biểu ở Hàn Quốc, đã tăng gấp 60 lần trong vòng hơn 50 năm.

Cụ thể, bình quân giá một bát mì tương đen Jajangmyeon trong năm nay là 6.361 won (4,85 USD). Giá của món ăn này trong năm đầu tiên KPI bắt đầu khảo sát năm 1970 là 100 won (0,08 USD), đến năm 2000 là 2.500 won (1,91 USD), sau đó tăng vọt và ở mức 5.000 won (3,81 won) từ năm 2018. Giá cả gia tăng chóng mặt, kể từ năm ngoái thì một bát mì tương đen đã vượt mốc 6.000 won (4,57 USD).

Có thể thấy tỷ lệ tăng giá trong vòng 5 năm trở lại đây đạt gần 27%. Nguyên nhân giá mì tương đen tăng mạnh như vậy là bởi giá nguyên liệu chính của món ăn này leo thang chóng mặt. Giá bột mì đã tăng tới 47% so với 5 năm trước, giá dầu ăn cũng tăng 33%.

Thêm vào đó, đại dịch COVID-19 gây gián đoạn chuỗi cung ứng và chiến tranh Ukraine càng đẩy giá thực phẩm tăng mạnh hơn. Giá hành tây đã tăng 167%, dưa chuột tăng tận 275%. Vì thế mà nhiều quán ăn đã phải thay thế dưa chuột thái nhỏ bày trên bát mì Jajangmyeon bằng rau mầm.

Tùy theo từng địa phương và nhà hàng mà các nguyên liệu cho thêm vào món mì tương đen Jajangmyeon cũng khác nhau như bắp cải hay khoai tây. Do đó, giá cả món ăn bình dân này trên thực tế sẽ có sự chênh lệch tùy theo khu vực.