من المعروف أنّ للفواكه العديد من الفوائد لجسم الإنسان، بسبب احتوائها على عناصر غذائية وفيتامينات تقوي الجسم. لكن أصبح رَميُ قشور الفواكه عادة شائعة، مع أنها تحتوي على عناصرغذائية مهمة للغاية تفوق أحيانا فوائد الأجزاء الداخلية في الفواكه. والسبب في ابتعاد عن الناس عن تناولها يعود إلى تعرض هذه القشور للمبيدات الحشرية السامة. ولكن خبراء التغذية يؤكدون على الفوائد العديدة لقشور الفواكه، فهي تحتوي على مواد مضادة للأكسدة أكثر من اللُب، بالإضافة إلى الفيتامينات التي تحمي الجسم من الأمراض. إذن، قبل أن نقوم بالتخلص من قشور الفواكه أو رميها هيا نتعرف على بعض فوائدها المذهلة.
أولا: قشر البطيخ: يعتبر البطيخ واحداً من أكثر الفواكه الصيفيّة انتشاراً، لأنّه يساعد على تخفيف العطش والتخلص من النفايات. أما قشر البطيخ الداخلي فهو يحتوي على الكثير من المواد التي تسمّى "سيترولين" (citrulline)، وهي تحافظ على صحة القدرة الجنسيّة لدى الرجال. كما أن قشر البطيخ يمكن أن يؤخّر ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة في الوجه، حيث يحتوي على مواد مضادّة للأكسدة تخفّف وتقلل من ظهور الجذور الحرة والعشوائية في الجسم. ويمكن وضع القشر على الجلد مباشرةً بشكل يومي لفترة معينة للحصول على أفضل النتائج.
ثانيا: قشر الكيوي: يشير خبراء التغذية إلى أن قشرة الكيوي فيها نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة، والتي تزيد عن الكمية الموجودة في لب الكيوي بثلاثة أضعاف، بالإضافة إلى أنها تحتوي على مواد تحمي من البكتيريا مثل بكتيريا القولون، كما تحتوي على مواد تقلل من الحساسية والالتهابات.
ثالثا: قشر الموز: أشارت الأبحاث إلى أن قشور الموز تحتوي على نسبة عالية من مادة اللوتين الضرورية لصحة العين، كما أنها غنية جداً بمادة السروتونين المهمة في تعديل المزاج العام للإنسان، وبالتالي فهو مفيد جداً لعلاج حالات الاكتئاب وبعض الأمراض النفسية، لذلك يُنصح بطحن قشر الموز وإضافته إلى الحليب مع العسل.
رابعا: قشر الخوخ: والخوخ من الفواكه ذات الطعم الحلو ويحبه الصغار والكبار، وقشوره تحمل العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم. ولكن ربما الكثير منا لا يعرفون ما هي فوائد قشر الخوخ. ووفقا للخبراء، فإن قشر الخوخ له فوائد صحية وجمالية مهمة للجسم، منها: أنه يساعد على طرد السموم من الجسم، ويرفع أداء جهاز المناعة، مما يؤدي الى حماية الجسم من الإصابة بالأمراض. كما أن عمل ماسك من قشر الخوخ يمنح البشرة نعومة ومظهرا صحيا، ولذا فهو يعتبر مرطبا طبيعيا للبشرة.