من المعروف جيدا أن تناول السكر له آثار سلبية على الصحة. ولكن هل تعرفون أن الكثير من السكر يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر والاكتئاب؟ يحتاج المخ إلى بعض السكر للحفاظ على وظائفه، وهذا السكر من نوع غلوكوز، الذي يُوجد بشكل طبيعي في أطعمة مثل الفواكه أو الحبوب. ومع ذلك، فإن الكثير من السكريات السائلة من نوع فركتوز تُضاف إلى الأطعمة المصنعة أو المشروبات، وهو ما يمكن أن يسبب مشاكل صحية. الآن، سنتعرف على 4 آثار سلبية للسكر على المخ.
أولا: السكر يسبب الإدمان: حيث يُشبِّه الخبراء السكر بالمخدرات، لأن تناوله يؤثر على مساحات المتعة في المخ. فعند تناول السكر، يطلق الجسم بسرعة مادة الدوبامين وهو ما يؤدي إلى الشعور بالسعادة. وكما هو الحال في المخدرات، يُدمِن الجسم على هذه المواد، فيشعر الإنسان برغبة شديدة في تناول الحلويات باستمرار.
ثانيا: السكر يتسبب في تدهور المعرفة: فقد كشفت نتائج دراسة حديثة عن وجود آثار سلبية للسكر على وظائف المخ. ووفقا لهذه الدراسة فإن السكر له تأثير سلبي على الوظائف المعرفية للمخ، وتحديدا التركيز وطريقة تحليل وتقييم المعلومات في المخ. وأكد الباحثون من خلال الدراسة على أن الإفراط في استهلاك الأطعمة والمشروبات المليئة بالسكر يمكن أن يتسبب مع الوقت في اضطرابات الذاكرة، وأيضا في الإصابة بمرض ألزهايمر.
ثالثا: يسبب الإفراط في تناول السكر مرض الاكتئاب: وقد يشعر البعض بأن تناول السكر يمنح السعادة، ولكن الحقيقة عكس ذلك تماما، حيث بينت دراسة تمت فيها متابعة حالة 9000 شخص، أن هناك علاقة وثيقة بين الاكتئاب وتناول السكريات والوجبات سريعة الإعداد. فبعد متابعة هؤلاء الأشخاص لمدة 5 سنوات تبين أن الأفراد الذين كانوا يكثرون من السكريات والوجبات السريعة بلغت نسبة إصابتهم بالاكتئاب 40% أكثر من الأشخاص الذين كانوا يخففون من تناولها.
رابعا: السكر يؤدي إلى الشراهة: فالإفراط في تناول السكر يؤدي إلى كثرة الشعور بالجوع، حيث تتسبب السكريات في حدوث خلل في مَقدِرة الجسم على إرسال رسائل تفيد بالشبع إلى المخ. ولذلك، من الأفضل أن نمارس رياضة المشي لمدة 15 دقيقة عندما نشعر بالرغبة في تناول الحلويات لأن ذلك سيُساعد على تقليلِ الشهوة للحلويات بنسبة 12%، بينما يزيد الجلوس والخمول من الرغبة في تناول الأغذية الحلوة.
حاولوا ألا تتناولوا الكثير من السكر. فرغم أهميته، إلا أن مراقبةَ الكميات التي نستهلكها يوميا منه تعتبر أفضل طريقة لتفادي تحوُّل السكر إلى سمّ قاتل.