أظهر تقرير رسمي أن استهلاك الكوريين للصوديوم قد انخفض مع مرور الوقت ، لكنه لا يزال أكثر من ضعف المستوى الموصى به من قبل منظمة الصحة العالمية.
وأوضح التقرير الصادر عن هيئة سلامة الغذاء والدواء في كوريا أن متوسط استهلاك الفرد من الصوديوم في كوريا قد انخفض بنسبة 6% ، من أربعة آلاف و583 ملليغرام في عام 2010 ، إلى أربعة آلاف و878 ملليغرام في عام 2012 ، لكن هذا الرقم لا يزال أكبر بمقدار 2,3 مرة من المقدار الذي تنصح به منظمة الصحة العالمية.
وأضاف أن هذا الانخفاض جاء نتيجة لحملة وطنية أطلقت في عام 2012.
وأشار التقرير إلى أن الحكومة تستهدف تخفيض استهلاك الملح إلى مستوى 3900 ملليغرام بحلول عام 2017.
ولتحقيق هذا الهدف ، سيتم دعم المطاعم التي تخفض مستويات الصوديوم في وجباتها ، وأيضا سيتم تشجيع المؤسسات الكبرى لإنتاج الطعام على الانضمام إلى حركة تخفيض الصوديوم.