L’année 2017 marque le 120e anniversaire de la proclamation de l’empire Daehan. Afin de commémorer ce dernier empire de Corée avant la colonisation japonaise, un banquet comme ceux qui ont été organisés à l’époque a été reconstitué hier par l’administration de l’Héritage culturel en collaboration avec l’hôtel Shinsegae Chosun et l’université Baewha.
 
Il s’agissait d’un dîner à la française constitué de 12 plats dont le pâté de foie gras, le filet de bœuf à la truffe ou encore de la poitrine de faisan rôtie aux raisins. Pour cela, les cuisiniers se sont documentés auprès d’anciens livres français datant du 19e siècle.
 
D’autres événements pour faire revivre la culture de l’empire Daehan seront organisés d’ici la fin de l’année.