Plats de la ville de Daegu (II) 2020-10-13 La ville de Daegu est une des trois grandes villes du pays du Matin clair avec Séoul et Busan. Comme il s’agit d’un bassin entouré ... Ecouter Séoul au jour le jour
Plats de la ville de Daegu (I) 2020-10-06 Avec la propagation de la pandémie du COVID-19 au premier semestre de cette année, Daegu a attiré une attention particulière ... Ecouter Séoul au jour le jour
Chuseok 2020-09-29 Chaque année au 15e jour du 8e mois du calendrier lunaire, les Coréens fêtent « Chuseok », l’une des fêtes ... Ecouter Séoul au jour le jour
Le maïs (II) 2020-09-22 Le maïs est utilisé de diverses manières dans la cuisine coréenne. Il est bien sûr le plus consommé ... Ecouter Séoul au jour le jour
Le maïs (I) 2020-09-15 Aimez-vous le maïs ? Au pays du Matin clair, beaucoup consomment cette plante herbacée cultivée notamment pour ses ... Ecouter Séoul au jour le jour
Fermentation : mille ans de sagesse (II) 2020-09-08 Les plats fermentés sont devenus désormais un des éléments importants de la culture du pays du Matin clair. Les ... Ecouter Séoul au jour le jour
Fermentation : mille ans de sagesse (I) 2020-09-01 Dans la cuisine coréenne, la fermentation constitue un processus basique de divers plats. A titre d’exemple, le fameux « ... Ecouter Séoul au jour le jour
Mulhoe : en-cas des pêcheurs (II) 2020-08-25 Si l’on se rend sur la côte est de la Corée du Sud en été, on peut y déguster de délicieux plats ... Ecouter Séoul au jour le jour
Mulhoe : en-cas des pêcheurs (I) 2020-08-18 En Corée du Sud, il y a l’expression « yiyeolchiyeol » qui veut dire littéralement « vaincre la canicule ... Ecouter Séoul au jour le jour
Plats rafraîchissants pour faire face à la canicule (II) 2020-08-11 En Corée, l’été chaud et humide est une saison qui demande une attention particulière pour la santé. ... Ecouter Séoul au jour le jour