Der Winter hat uns noch fest im Griff. Und wie ein Winter ohne Schnee kein Winter ist, so ist auch ein Winter ohne typische Winterspezialitäten nur ein halber Winter.... jedenfalls für die ältere Generation. Eine dieserr Spezialitäten ist Dongchimi. Dong (동) steht wörtlich für „Winter" und chimi (치미) ist ein altes Wort für Kimchi. Dongchimi: ein Kimchi, der traditionell während der Wintersaison gegessen wird. Und auch ohne Hwangtae (황태) wäre der Winter kein Winter.