1. Giải đáp thắc mắc về việc ăn gà tần sâm vào 3 ngày nóng nhất mùa hè


Trả lời 1
Ăn uống theo mùa là một trong những “liệu pháp ẩm thực” hiệu quả mà nhiều dân tộc trên thế giới đã áp dụng. Vào những ngày hè nắng nóng oi bức, các loại thực phẩm mang tính hàn luôn được ưa chuộng để tạo sự thanh nhiệt, giải cảm. Ở Hàn Quốc cũng vậy, hằng năm, trong lịch của người Hàn có ba ngày nóng nhất vào mùa hè, được gọi là sơ phục, trung phục, mạt phục (Chobok, Jungbok, Malbok). Trong những ngày này, món ăn có thể khiến cho người dân phải xếp hàng dài trước các cửa hàng mặc cho trời nóng đổ lửa chính là Gà tần sâm Samgyetang.

Trên thực tế, cách tính 3 ngày nóng nhất trong năm của người Hàn Quốc là theo cách của người Trung Quốc. Mỗi năm, 3 ngày nóng nhất này có sự thay đổi khác nhau, theo lịch âm thì vào khoảng tháng 6 và tháng 7. Thông thường 3 ngày này cách nhau 10 ngày. Năm nay, nếu tính theo lịch dương thì 3 ngày nóng nhất rơi vào ngày 18/7, 28/7 và 7/8…Hôm 7/8 vừa qua chính là ngày mạt phục, ngày nóng nhất cuối cùng của mùa hè năm nay đấy. Và bạn ngạc nhiên vì trời nóng vậy mà người ta lại đua nhau đi ăn đồ nóng đúng không nào? Nóng ở đây không chỉ là món ăn phải được ăn khi còn nóng mà nguyên liệu chính là thịt gà cũng còn có tính nóng nữa cơ.

Bạn sẽ hiểu nếu biết câu mà người Hàn Quốc thường nói “lấy nhiệt trị nhiệt” (이열치열), hiểu nôm na thì có nghĩa là ăn đồ nóng để giải nhiệt, nóng trị nóng ấy mà. Theo Đông y, cơ thể con người cũng thay đổi giống như sự thay đổi của 4 mùa thời tiét. Vào mùa hè, giống như cây cỏ xanh tốt xum xuê thì dương khí của cơ thể cũng biểu hiện hết ra bên ngoài, chỉ còn lại khí lạnh bên trong. Không những thế, mùa hè lại ăn nhiều đồ lạnh nên bên trong cơ thể càng lạnh hơn. Nếu bên trong mà lạnh thì chức năng tiêu hoá sẽ kém, dễ bị tiêu chảy và các bệnh khác về đường ruột, khiến cơ thể yếu đi. Chính điều đó là nguyên nhân làm giảm đi chức năng chống chọi với cái nóng của mùa hè. Những lúc như thế này cần phải ăn các đồ nóng để làm ấm bụng, tăng cường sinh lực.

Chính vì vậy món Gà tần sâm nổi tiếng bổ dưỡng và thơm ngon luôn là sự lựa chọn số 1 của người Hàn Quốc. Gà tần sâm Samgyetang được chế biến từ nguyên liệu chính là gà tươi và củ nhân sâm. Trên thực tế, món ăn này mới chỉ được biết đến từ những năm 1920 nhưng món gà tần lại là món ăn yêu thích người Hàn Quốc từ xa xưa, đặc biệt là vào những ngày có tiết trời nóng bức. Gà tần sâm được biết đến là món ăn bồi bổ sinh lực của người Hàn Quốc trong mùa hè, nên ở Hàn Quốc vào những ngày này, các bạn có thể tận mắt chứng kiến cảnh mọi người xếp hàng dài dằng dặc trước những nhà hàng Gà tần sâm.

Ngoài món gà tần sâm ra, người Hàn Quốc đặc biệt là nam giới còn ưa dùng món canh chó để chống chịu với cái nóng. Do nhiều người không ăn được thịt chó nên món này hiện nay còn được làm bằng thịt bò với tên gọi Canh thịt bò giả chó Yukgaejang (육개장), với cách nấu và có tính năng tương tự như nhau. Như đã nói, khi thời tiết nóng bức thì cơ thể sẽ yếu đi cần phải ăn những món bổ dưỡng như thịt gà, thịt chó, thịt bò…để tăng cường khí lực. Theo Đông y, khi ăn những món nóng như vậy thì mồ hôi sẽ thoát ra nhiều, có tác dụng giải nhiệt trong cơ thể.

Thực ra, món Gà tần sâm làm không hề khó. Trong chuyên mục Vị ngon xứ Hàn, đài chúng tôi đã từng có dịp giới thiệu về cách làm món Gà tần sâm này vào ngày 7/7/2010 rồi đấy. Nếu bạn quan tâm thì có thể vào tìm hiểu thêm và tham khảo cách làm nhé. Tự làm rồi thưởng thức một món ăn ngon, bổ dưỡng như Gà tần sâm quả là sẽ rất thú vị đúng không nào? Vậy bạn còn chần chừ gì nữa. Chúc bạn thành công với món Gà tần sâm và có một mùa hè vui vẻ, thoải mái nhé!

2. Giải đáp thông tin về Công viên lớn Incheon ở Hàn Quốc.


Trả lời 2
Bạn đang sống ở Incheon thì chắc hẳn bạn biết Incheon là thành phố lớn thứ ba của Hàn Quốc, cách thủ đô Seoul 28 km về phía Tây, là cửa ngõ của các thành phố trực thuộc trung ương với cảng Incheon, sân bay quốc tế Incheon nổi tiếng hiện đại bậc nhất vùng Đông Bắc Á... Incheon còn nổi tiếng với nhiều cảnh quan du lịch. Đến Incheon du khách có thể đi thăm những hòn đảo lớn nhỏ, vùng đất thủy triều lên xuống, những công viên đẹp và những di tích cổ. Có rất nhiều địa điểm, phong cảnh mà bạn có thể tận hưởng được trong những ngày mùa hè nóng nực này. Và cũng không ít các công viên đáp ứng được nhu cầu vừa dạo mát ngắm cảnh vừa cho con bạn nghịch nước.

Nhắc đến công viên thì không thể không nhắc tới công viên lớn Incheon (인천대공원). Công viên nằm ở Quận Namdong, phường Jangsu, mở cửa từ 5giờ sáng đến 11giờ đêm nếu vào mùa hè và 10giờ đêm nếu vào mùa đông, là một trong những công viên rộng lớn của Hàn Quốc. Không biết bạn ở khu vực nào của Incheon nhỉ? Nếu bạn đi tàu điện ngầm thì xuống ở ga Songne đường tàu số 1, rồi bắt xe bus số 8 đi khoảng 5~10 phút là tới cổng chính. Bạn có con nhỏ thì có thể bắt taxi đi cũng rất gần.

Ngay từ cổng chính của công viên, bạn sẽ thấy hiện lên trước mắt mình là màu xanh ngắt của các hàng cây hoa anh đào được trồng thẳng tắp 2 bên đường và chúng được kéo dài như thế cho đến tận cùng của con đường thăm quan. Nếu bạn đến vào mùa hoa anh đào nở thì bạn sẽ mê mẩn với cảnh sắc nơi đây. Nếu bạn đến vào mùa thu thì bạn sẽ được chiêm ngưỡng những hàng cây ngân hạnh rực rỡ sắc vàng giống như trong các bộ phim truyền hình Hàn quốc mà bạn từng xem vậy.

Đi dạo dưới những tán cây này và hít thở bầu không khí trong lành sẽ khiến bạn quên đi mọi ưu phiên và mệt mỏi đấy. Khác với các công viên vui chơi giải trí khác, Công viên lớn Incheon rất yên tĩnh, nguyên sơ vì lưu giữ nhiều nét tự nhiên sẵn có, ít có sự can thiệp của con người. Từ cổng chính đi vào khoảng 500 mét phía bên tay trái là công viên hoa hồng với đầy đủ các loại hoa hồng có màu sắc khác nhau. Nếu nhìn từ trên cao thì bạn sẽ thấy cả vườn hồng là một bông hoa lớn, còn nhuỵ hoa chính là đài phun nước được thiết kế ở giữa vườn hoa. Ở đây bạn có thể tha hồ tạo dáng chụp hình với các loài hoa hồng mới lạ đa hương sắc. Nơi đây cũng chính là địa điểm lý tưởng để các bạn trẻ đến chụp ảnh cưới nữa đấy.

Đối diện với vườn hoa hồng là một hồ nước khá rộng, nơi sinh sống của các loài cá cũng như các loài động vật họ lông vũ như vịt trời, chim le le... Sự xuất hiện của hồ nước giữa công viên đóng vai trò như một điểm nhấn tạo nên bức tranh sơn thuỷ hữu tình cho khung cảnh nơi đây. Chẳng gì khoan khoái dễ chịu và lãng mạn hơn là tản bộ dưới những tán cây xung quanh hồ nước này đúng không nào?

Khi đã mỏi chân thì bạn có thể trải nghiệm với những chiếc xe đạp được chuẩn bị sẵn sàng cho bạn thuê. Nếu xe đạp đơn thì bạn phải trả 2.000won/giờ, xe đạp đôi là 5.000won/giờ, còn xe nhiều người đi là 10.000won/giờ. Với loại xe đa dụng này, 4~5 người có thể cùng đi. Đặc biệt, xe còn có mái che, có chỗ ngồi cho các em nhỏ và nơi để hành lý rất tiện lợi. Tuy hơi rộng một chút nhưng loại xe đa dụng này chắc chắn sẽ hợp với mẹ con bạn đấy.

Ở Công viên lớn Icheon không có cáp treo và cũng không có xe điện nên bạn phải đi bộ hoàn toàn. Người lớn thì không sao nhưng trẻ em có thể mỏi chân đấy bạn ạ. Tốt nhất bạn nên mang theo xe đẩy cho con bạn. Từ khu hồ nước bạn muốn tới vườn thú sẽ phải đi một đoạn khá xa khoảng 20~25 phút về phía cổng Nam. Vườn thú ở đây là vườn thú của những loài động vật còn nhỏ (어린이 동물원). Các em nhỏ sẽ đặc biệt thích thú với những chú gà, khỉ, hươu, nai… Khu vườn thú này chỉ mở cửa từ 10 giờ sáng đến 5 giờ chiều nếu bạn có ý định thăm quan khu này thì hãy bố trí thời gian hợp lý nhé.

Ngay sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu khu bể bơi và trượt cỏ để đáp ứng nhu cầu bơi lội của con trai bạn. Theo dự báo thời tiết thì mùa hè năm nay ở Hàn Quốc đạt mức nóng kỷ lục, nóng nhất trong vòng gần 100 năm trở lại đây. Vì thế mà tất cả các bãi biển, bể bơi cũng như suối nước lúc nào cũng chật ních người. Bể bơi ở Công viên lớn Incheon cũng không ngoại lệ, thực chất đó là khu trượt tuyết vào mùa đông. Bể bơi nằm gần cổng phía Đông của công viên, có hai bể là bể dành cho người lớn và bể dành cho trẻ em.

Vé vào cổng là 7.000won, tương đương 5 USD cho một người lớn và 4.000won cho trẻ em, còn thanh thiếu niên là 5.000won, tương đương 4 USD. Vé vào bể bơi tính theo lượt chứ không giới hạn theo tiếng nên bạn có thể thoải mái vui chơi từ 10giờ sáng đến 9giờ tối. Tuy nhiên bể bơi ngoài trời nên rất nắng bạn ạ. Tốt nhất bạn nên đi dạo mát hoặc đến vườn thú trước, chờ thời tiết bớt nắng hãy cho con bạn xuống bể bơi nghịch nước, thư giãn.

Một số lưu ý nhỏ mà nhân đây chúng tôi muốn nhắc bạn, là bạn cần chuẩn bị trước đồ bơi bao gồm cả mũ bơi nữa nhé. Nếu không có, bạn có thể thuê với giá 4.000 won/bộ quần áo bơi, 2.000won/mũ bơi. Nhưng số lượng đồ bơi khá hạn chế nên có thể bạn không thuê được đâu. Khi xuống bể bơi bạn có thể không mặc đồ bơi nhưng buộc phải đội mũ bơi. Đây là quy định bắt buộc để hạn chế việc tóc rụng làm mất vệ sinh và tắc cống thoát nước. Bạn nhớ mang theo chiếu trải cũng như đồ ăn thức uống để nghỉ ngơi và nạp năng lượng trong khi giải lao nhé. Vì cứ 1 tiếng, người ta lại cho nghỉ khoảng 15 phút để thay nước và làm công tác vệ sinh bể bơi. Chúc hai mẹ con bạn có chuyến đi chơi công viên vui vẻ nhé.