Bất chấp cái lạnh âm 10 độ C, các hộ nông dân ở khu vục thành phố Chungchu, tỉnh Bắc Chungcheong đã bắt đầu bước vào vụ thu hoạch dâu tây. Những cây dâu tây trĩu quả chín mọng này được trồng vào tháng 9, theo phương thức thủy canh.
 
Những chú ong cũng đang tất bật tìm hoa phía bên trong nhà kính. Một nông dân phụ trách thu hoạch dâu tây cho biết ở bên trong nhà kính, nhiệt độ và độ ẩm được quản lý một cách kỹ lưỡng, nên dâu tây sẽ chín từ từ trong nhiệt độ thấp, nhờ đó dâu sẽ càng ngọt thơm và giòn hơn.

Có tổng cộng 40 hộ nông dân canh tác dâu tây trong nhà kính trên diện tích 11,5 hecta. Nếu trồng dâu tây theo phương pháp thủy canh này thì thời điểm thu hoạch sẽ được đẩy sớm từ tháng 2 xuống thành tháng 11 hoặc tháng 12.

Dâu tây ở khu vực Chungju được đánh giá là có vị thơm ngon hơn các khu vực khác, có nhiều nước, lại có thể bảo quản được lâu hơn. Đó là nhờ các hộ nông dân đã sử dụng vi sinh vật trong quá trình canh tác.

Một quan chức Trung tâm kỹ thuật nông nghiệp thành phố Chungju giới thiệu về kỹ thuật chăm bón đang áp dụng là phun axit amin, axit photphoric, phân canxi lỏng lên lá dâu tây, thì vừa có thể thúc đẩy quá trình sinh trưởng của cây, vừa có thể giảm sâu bệnh hại, nâng cao độ ngọt và độ giòn của quả.

Vụ thu hoạch dâu tây ở Chungju sẽ còn kéo dài tới tháng 5 năm sau. Doanh thu dâu tây mùa đông chiếm tới hơn 20% tất cả các loại quả và đang có xu hướng ngày một tăng.