بوسام كيمشي(보쌈김치) 2010-12-01 بوسام كيمشي، هو طبق شائع في كوريا الشمالية، ويصنع باستعمال نوع خاص من الكرنب وهو ذلك الذي ينمو في منطقة جيسونغ في كوريا الشمالية وهو كرنب ذو أوراق خارجية ...
بيشو كيمشي(배추김치) 2010-11-24 الكيمشي هو طعام نموذجي شائع في كوريا وهو طبق من الخضروات والنباتات المخللة والمخمرة والذي يقدم كطبق جانبي أشبه بالسلاطة مع كل وجبة رئيسية في كوريا. ...
جانغوجوريم (장조림) 2010-11-17 اسم هذا الطبق الجانبي جونغجوريم وله اسم آخر هو جونغيوك باللغة الصينية. عمر هذا الطبق طويل جدا حسب ما توضح بعض السجلات التاريخية القديمة وبعضها يعود ...
كاكدوغي (깍두기) 2010-11-10 اسم الكيمشي كاكدوغي هو اسم مشتق من صوت عملية تقطيع وتشريح ثمرة الفجل الكبيرة إلى أجزاء دقيقة . تقول الحكاية الأسطورية القديمة أن أميرة كانت تعيش في ...
تاراكجوك (타락죽) 2010-11-03 اللفظ "تاراك" يعود في الأصل إما للفظ تركي يعني لبن مسحوق مجفف أو كلمة منغولية تعني لبن الحصان. في كوريا عرف أفراد الطبقات العليا استهلاك اللبن منذ القرن ...
إن سام جونغ كوا(인삼정과 ) 2010-10-27 جونغ كوا هو طبق حلو كوري تقليدي يصنع بواسطة سلق فاكهة أو ثمار أو أعشاب مجففة صالحة للأكل مع العسل. تم تطوير ذلك الطبق الحلو في عصر مملكة جوسون. يتم ، في ...
ناكجي بوكوم(낙지볶음) 2010-10-20 ظلّ الأهالي منذ بعض الوقت يستهلكون في العادة كميات من الإخطبوط الصغير إما مبخرة وإما مجففة ولكن ليست مقلية. الأطعمة البحرية عادة ما يتم تجفيفها أو ...
جون بوك جوك (전복죽) 2010-10-13 هناك أنواع مختلفة ومتعددة من الأطباق تصنع من الرخويات البحرية. يبدو أن الملوك والحكام والحكماء والمفكرين أيام مملكة جوسون كانوا يعيشون بشكل دائم ...
اوماندو(어만두) 2010-10-07 الطبق الملكي اوماندو يصنع بواسطة جلد وشرائح لحم السمك الطري وليس بواسطة العجين أو الطحين. هذا الطبق التقليدي كان من الأطباق المألوفة في الموائد الملكية ...
سام باب (쌈밥) 2010-09-29 الكوريون عادة ما يقومون بلف قبضة من الأرز المطهو أو قطعة من اللحم المقلي أو المشوي مع صلصة الصويا داخل أوراق من الخضروات المتنوعة وقد صار الأمر بالنسبة ...