Mulhoe 2017-08-24 Les ancêtres coréens avaient l’habitude de préparer des plats particuliers afin de surmonter la canicule en été. Parmi lesquels, dans les régions ... Ecouter Séoul au jour le jour
Samgyetang 2017-08-17 Les trois boknal, c’est-à-dire les trois jours qui sont en théorie les plus chauds de l’année selon le calendrier lunaire, sont terminés pour l’année ... Ecouter Séoul au jour le jour
Naengguk (II) 2017-08-10 Au pays du Matin clair, il y a une expression « Iyeol chiyeol », ce qui veut dire « vaincre la chaleur par la chaleur ». C’est ainsi qu’en été, les Coréens ... Ecouter Séoul au jour le jour
Naengguk (I) 2017-08-03 En cette période de l’année, la chaleur nous étouffe au pays du Matin clair. Ainsi, on essaie de se rafraîchir de diverses manières, notamment en ... Ecouter Séoul au jour le jour
Table du bassin de Punch Bowl (II) 2017-07-27 Si l’on se rend au bassin de Haean situé dans la ville de Yanggu dans la province de Gangwon, on peut facilement remarquer les traces de la guerre fratricide. ... Ecouter Séoul au jour le jour
Table du bassin de Punch Bowl (I) 2017-07-20 Le bassin de Haean situé dans la ville de Yanggu dans la province de Gangwon est surnommé « Punch Bowl » ou le « bol à punch » étant donné son apparence. ... Ecouter Séoul au jour le jour
Plats fortifiants de l’été (II) 2017-07-13 Hier, c’est à dire le 12 juillet, les Coréens ont commémoré le « chobok », le premier « boknal », l’un des trois jours les plus chauds de l’été selon le ... Ecouter Séoul au jour le jour
Plats fortifiants de l’été (I) 2017-07-06 L’été est très chaud et humide en Corée. Ainsi il y a même une vieille coutume qui consiste à commémorer les trois jours qui sont en théorie les plus ... Ecouter Séoul au jour le jour
Ssam (II) 2017-06-29 Beaucoup de Coréens estiment que le ssam était un plat consommé par les simples citoyens. Mais ce n’est pas vrai. Selon les archives, non seulement ... Ecouter Séoul au jour le jour
Ssam (I) 2017-06-22 Si vous connaissez la cuisine coréenne, vous aurez certainement entendu parler de « ssam ». Il s’agit d’un mets qui désigne une cuillerée de riz cuit ... Ecouter Séoul au jour le jour