كيمباب(김밥) 2011-04-20 كمباب طبق قديم مرتبط بذكريات الطفولة والصبا والشباب للكثير من الأهالي الكوريين والصور العديدة المختزنة عن الأمهات والجدات والمناسبات والأعياد ...
سينسولو(신선로) 2011-04-13 تحدثت وثائق تعود للقرن ال17 أو ال18 عن طبق باسم " يولغوجا تانغ" أي الطبق الشهي الذي يسيل له اللعاب.، وهو طبق شوربة خاص جدا يطهى بواسطة عدة مكونات نادرة ...
جاتجوك (잣죽) 2011-04-06 المعلومات الخاصة بهذا الطبق مضمنة في كتاب الطهي المعروف "إيومسيك ديميبانغ" الذي صدر في القرن السادس عشر. تضمن الكتاب وصفا لطرق تجهيز عدد من أنواع ...
سامسيك نامول (삼색나물) 2011-03-30 حسب السجلات التي وردت في الكتاب القديم " كوريوسا" الذي هو عبارة عن موسوعة شاملة لتسجيل تاريخ مملكة كوريو ، فقد كانت هنالك ثلاثة أنواع من الخضروات التي ...
يونغيانغ دويستباب(영양돌솥밥) 2011-03-23 دويسوت هو وعاء مصنوع من الحجر وهناك الكثير من هذه الأوعية والصحون التي تم العثور عليها ضمن الآثار التي تعود لمملكة بيكجي. هكذا يتضح أن مثل هذه الأوعية ...
سوندوبو(순두부찌개 ) 2011-03-16 طبق اليوم هو عبارة عن طبق توفو طري متبل ومبهّر ومطبوخ. التوفو وهو معجون فول الصويا الذي لم يتصلب تماما هو مادة جوهرية في طهي طبق اليوم وهو من أجمل الأطباق ...
سوغالبي جيم(쇠갈비찜 ) 2011-03-09 حسب كتب الطهي المكتوبة بين القرنين ال18 وال19 فهنالك العديد من أطباق الأسماك المبخرة. ولما كانت الثلاجات غير معروفة في ذلك الوقت فقد كان يتم اللجوء ...
دوبو جوريم (두부조림) 2011-03-04 التوفو من بين أحب المكونات الغذائية في الأطباق الآسيوية وهو من المواد الي يعود أصولها لمملكة سونغ في الصين حيث كان يتم طهي وهرس حبوب الصويا مع الماء ...
كيمشي جيغيّ(김치찌개) 2011-02-23 كيمشي جيغيّ أي الكيمشي المطبوخ هو طبق ذو حساء متبل لذيذ وفاتح للشهية ويجد رواجا هائلا عند الكثيرين ، ولهذا فهو عادة ما يكون طبقا سريع الالتهام وقد لا ...
أوغوكباب(오곡밥) 2011-02-16 ظل الكوريون يعتبرون البدر أو القمر المكتمل الأول في العام القمري الجديد هو اليوم الأول الحقيقي لبدء الحياة خلال العام الجديد، حيث أن الفترة بين بدء ...