Table de l’île Ganghwa 2016-08-30 Cette semaine, « Saveur du terroir » vous invite à Ganghwado, une île proche de la côte ouest de la Corée du Sud. Il s’agit de la 4e plus grande île ... Ecouter Séoul au jour le jour
Thé vert à Boseong (II) 2016-08-23 Connaissez-vous les bienfaits du thé vert ? En tant qu’aliment vert, il contribue à diminuer le taux de cholestérol et la glycémie. D’ailleurs, ... Ecouter Séoul au jour le jour
Thé vert à Boseong (I) 2016-08-16 Aimez-vous le thé vert ? La ville de Boseong située dans la province de Jeolla du Sud, dans le sud-ouest de la péninsule, est reconnue pour ses champs ... Ecouter Séoul au jour le jour
Plats froids de Miryang (II) 2016-08-09 C’est la saison des vacances d’été. Il fait très chaud au pays du Matin clair, et les sud-Coréens sortent de la ville afin de fuir les touffeurs estivales ... Ecouter Séoul au jour le jour
Plats froids de Miryang (I) 2016-08-02 Alors que la chaleur épouvantable de sambok nous étouffe en cette période de l’année, le village surnommé « Eoreumgol » ou la « vallée glaciale » situé ... Ecouter Séoul au jour le jour
Plats fortifiants de l’été (II) 2016-07-26 Quel temps fait-il chez vous ? Au pays du Matin clair, il fait très chaud et humide. Demain, le 27 juillet, les sud-Coréens vont commémorer le « jungbok ... Ecouter Séoul au jour le jour
Plats fortifiants de l’été (I) 2016-07-19 Au pays du Matin clair, il y a une vieille coutume consistant à commémorer les trois jours qui sont en théorie les plus chauds selon le calendrier lunaire ... Ecouter Séoul au jour le jour
Les poissons crus (II) : « ureok » 2016-07-12 Aimez-vous le poisson ? Comment est-ce que vous le consommez en général ? Les Coréens en préparent bien sûr la grillade « gui » et l’étouffée « jjim ... Ecouter Séoul au jour le jour
Les poissons crus (I) : « gwangeo » 2016-07-05 Aimez-vous le poisson cru ? Les sud-Coréens se régalent souvent de ce que l’on appelle ici « hoe » notamment quand ils vont sur les côtes. Parmi divers ... Ecouter Séoul au jour le jour
Makgeolli (II) 2016-06-28 Chers auditrices et auditeurs, avez-vous déjà dégusté du makgeolli ? Cet alcool de riz doux et laiteux issu de la fermentation d’amidon de céréale ... Ecouter Séoul au jour le jour