Plats de coquillages de la baie de Jinhae (I) 2016-04-12 Alors que les camélias et les fleurs de prunier commencent à s’épanouir sur la terre, les coquillages se remplissent de chair dans la mer. La nature ... Ecouter Séoul au jour le jour
Plats printaniers des îlots Soan (II) 2016-04-05 Est-ce que vous ressentez, en ce mois d’avril, ce petit air de printemps ? Au pays du Matin clair, il fait très beau ces jours-ci. Comme la semaine dernière, ... Ecouter Séoul au jour le jour
Plats printaniers des îlots Soan (I) 2016-03-29 Malgré le froid qui tarde à laisser sa place à la belle saison, on ressent déjà un petit air de printemps. Cette semaine et la semaine prochaine, « Saveur ... Ecouter Séoul au jour le jour
Les spécialités de Tofu (II) 2016-03-22 Avez-vous déjà entendu parler des qualités nutritives du tofu ? Tout d’abord, la choline, nutriment essentiel de la classe des vitamines B, permet ... Ecouter Séoul au jour le jour
Les spécialités de Tofu (I) 2016-03-15 Aimez-vous le tofu ? Dans le passé, au petit matin, c’était souvent les vendeurs ambulants de tofu qui réveillaient les gens. En faisant sonner ... Ecouter Séoul au jour le jour
Les plats de « jjim » (II) 2016-03-08 La semaine dernière nous avons découvert différents plats de « jjim » de morue. Cette semaine encore, « Saveur du terroir » vous emmène à la découverte ... Ecouter Séoul au jour le jour
Les plats de « jjim » (I) 2016-03-01 Si vous connaissez un peu la cuisine coréenne, vous avez certainement entendu parler de « jjim ». Il s’agit d’un mode de préparation qui consiste ... Ecouter Séoul au jour le jour
Ganjaemi : délice d’hiver de Namdo (II) 2016-02-23 Depuis la semaine dernière, « Saveur du terroir » vous emmène dans la province de Jeolla du Sud, notamment sur les côtes ouest et sud du pays afin de ... Ecouter Séoul au jour le jour
Ganjaemi : délice d’hiver de Namdo (I) 2016-02-16 Les « ganjaemi », une sorte de raie, qui sont très abondants entre avril et juin sur la côte Est, se rassemblent en masse sur la côte Ouest, notamment ... Ecouter Séoul au jour le jour
Table de Seollal 2016-02-09 Les sud-Coréens ont fêté hier, c’est-à-dire le 8 février, le Nouvel an lunaire appelé Seollal. A l’occasion de cette grande fête traditionnelle ... Ecouter Séoul au jour le jour